麻婆豆腐（不辣版）

肉末加一点白胡椒粉，盐，生粉腌制，葱姜蒜备用。

锅热油爆葱姜蒜炒肉末，加辣椒丁，加两勺豆瓣酱，加水加豆腐，小火煮一会，加葱，出锅。豆腐切小块用沸水烫下去豆腥味。一会倒掉备用。