白菜红烧鸡

把鸡腿拆好，切成大块（稍微大点）然后加盐，生抽、蒜（切瓣）、姜（切片）、料酒、五香粉、一点油腌制均匀。腌制大概十分钟。

备一个小碗调酱汁，往里加4勺生抽，两勺老抽，小半勺糖。

准备白菜。洗净切块（一片白菜切两刀或者三刀）

起锅烧油，油热之后倒入鸡肉翻炒，炒至完全变色略带金黄之后加半勺豆瓣酱炒匀。

然后倒入酱汁炒五秒钟后加入没过鸡肉2公分的热水，开2档煮。