切潮式月饼
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作者：
一任天然
传统的潮式月饼一般以豆沙馅为主，有绿豆沙，黑豆沙，还有双烹馅的，就是豆沙馅上铺一层冬瓜糖馅，吃起来很过瘾。 今天要说的是怎么切月饼，就像大家看到的，每一块潮式月饼外面都会裹着一张薄膜，切月饼前如果把这张薄膜拆掉，那么就会满手都是油，酥皮也可能会被粘掉。所以下刀之前先不要拆开薄膜，只需要用刀尖直接在月饼上（连薄膜）戳一下后切下就可以了，切好后再用刀尖把薄膜轻轻挑掉，这样饼皮也不会破，又不会满手油，又不用另外拿盘碟乘月饼，干净利落。
用料
潮式月饼
1块
切潮式月饼的做法步骤
步骤 1
双烹潮式月饼
步骤 2
不用拆掉薄膜纸，直接用刀尖戳下，可以轻松切开。
步骤 3
这饼不是很大，就切4块，大点的可以切成6块。
步骤 4
用刀尖把薄膜纸轻轻挑开。
步骤 5
绿豆沙+冬瓜糖😋
菜谱创建时间：2019-09-07 16:25:31
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