丝瓜去皮切块
肉切片，撒盐拌匀
直接撒红薯淀粉开始揉匀
要揉到这个样子，感觉肉已经吸不进去淀粉了
加鸡蛋清揉匀
水烧开后慢慢少量放入肉片
边煮肉片边打去浮沫，差不多快浮起来后就可以准备下丝瓜了
下丝瓜煮熟
看，是不是很嫩滑