全麦南瓜小餐包(一次发酵)

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懒人的健康早餐包。虽然粉类是全麦粉,但也发酵的完好,成品松软。

用料

全麦南瓜小餐包(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

一个小贝贝南瓜去皮去籽,切片后蒸熟,搅打成泥,冷藏待用。

步骤 2

称量材料,先液体后粉类放入除黄油外所有材料,面包机揉20分钟;加入黄油再一个20分钟。

步骤 3

面包机揉好的面团含水量比较大,粘手厉害。可加几克手粉,手揉成光滑面团后,分割九份,滚圆放入模具,在烤箱里发酵至两倍大。(发酵看状态,我加一碗热水,发30min左右)

步骤 4

烤箱预热180度。发酵好的面团刷面撒芝麻(可以不刷不撒),放入烤箱,温度调到175度,20-25分钟左右。上色后注意加盖锡纸。

步骤 5

脱模凉凉密封收起。

菜谱创建时间:2019-09-08 15:21:25
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