一个小贝贝南瓜去皮去籽,切片后蒸熟,搅打成泥,冷藏待用。
称量材料,先液体后粉类放入除黄油外所有材料,面包机揉20分钟;加入黄油再一个20分钟。
面包机揉好的面团含水量比较大,粘手厉害。可加几克手粉,手揉成光滑面团后,分割九份,滚圆放入模具,在烤箱里发酵至两倍大。(发酵看状态,我加一碗热水,发30min左右)
烤箱预热180度。发酵好的面团刷面撒芝麻(可以不刷不撒),放入烤箱,温度调到175度,20-25分钟左右。上色后注意加盖锡纸。
脱模凉凉密封收起。