食材如右图洗净切好，鸡肉用料酒腌制一会
锅内放油，放入大蒜、生姜、葱段、花椒、干辣椒、豆瓣，爆油炒香
放入鸡肉，翻炒一会
加入水、洋葱、青椒，放入适量生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，白糖，盐，盖上锅盖，中火炖10分钟
加入莴笋和葱段，盖上锅盖继续炖10-15分钟，然后大火收汁一下，就行了