墨鱼洗净，泡水㊙️一般我会泡两次，第一次温水泡，然后把水倒入要炖鸡的锅里，再泡一次。泡完也会倒进锅里。至于泡的时间🤔看你自己时间咯，时间多就多泡泡，时间少，洗个衣服收拾下房间的时间也可以
去姜皮，拍了它！
用水多冲洗一下鸡肉啦。我请菜场师傅帮我切得大块一点
炒鸡！㊙️炖鸡之前，先炒鸡！拿出炒锅，不要加任何其他油！！把肥一点有鸡油的部分先下锅，有一些些油和香味后，把鸡块放进去翻炒，
差不多这样就差不多了吧㊙️【这一步感觉很重要】翻炒过程中会的鸡汁全部倒入炖汤的锅子里！！然后再翻炒一下下就可以啦
倒入鸡肉（这时候的汤头已经感觉很浓啦～墨鱼水+鸡汁）冷水下锅鸡肉，开大火，炖它！
改刀，下墨鱼（ps：我家住着一只猪，超爱墨鱼，所以我准备的比较多啦）
加几颗枸杞，木耳（为了养生，不加也没所谓）沸腾以后大火转小火炖上
安心加个班，闻着浓浓的香味🤪
大功告成【我的Molly出框了】
【墨鱼的清洗】我买的干墨鱼，清洗时去掉中间的白色骨头。硬硬的，脆脆的，可以反复用水冲一下。另外还有墨鱼嘴和眼睛我自己是去掉啦。洗墨鱼可以搓一搓，改刀以后也可以再冲一下。 【调味】全程没有多加其他调味料❗️❗️需要加盐的话，炖好以后试一下味道，再根据自己口味添加哦～