所有材料准备好
巴沙鱼加姜丝，料酒煮开，这一步使巴沙鱼肉凝固不易散，等下摆盘也好看
煮开后将巴沙鱼用筷子挑出放冷水中浸泡，会使鱼肉Q滑
热锅冷油，蒜碎炒香，加番茄，不要把番茄捣烂，等下装盘不好看，然后加蒸鱼豉油，耗油，水，调小火，煮五分钟
加入巴沙鱼，柠檬番茄酱，再煮8分钟，然后开大火收汁，加入青椒，注意继续翻搅，不要糊锅
到汤汁很浓稠了，就能盛盘了，加上小番茄点缀
鱼肉又入味又Q滑，太好吃了
第二步煮巴沙鱼的时候注意上下翻面，不要糊了 熬汤汁的时候手要不停翻搅，不要糊了