Tracy的炼乳吐司

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作者: tracy6890
这个借鉴了圈友的方子,冷冻了部分原料,确保了对面包组织的不影响

用料

Tracy的炼乳吐司的做法步骤

步骤 1

面包机内锅冷冻30min,放入除黄油外的所有材料,发面包键,15min后放入软化黄油。25分钟后在面包机和面间隙使用剪刀剪几下面团

步骤 2

发酵至2倍大,排气,松弛10分钟

步骤 3

分成3份,擀长,卷起。3个都卷好之后,再从第一个开始擀长,再卷起。卷的圈数都是越多越好,所以要擀得越长越好

步骤 4

放入吐司盒,再放入烤箱二发,下面要放一碗水,大概发酵60分钟,8分满

步骤 5

中下层,180度,50-60分钟

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步骤 6
步骤 6

等不及了,还没有完全冷却,先看看拉丝

菜谱创建时间:2019-09-09 08:13:57
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