蒜苔洗净切段,葱姜切片,里脊肉切丝用淀粉和料酒抓匀(淀粉可以让肉嫩滑,不容易被炒老,料酒可以去肉腥)
热锅下油,油温上来后下葱姜爆香
下里脊肉翻炒
放两勺生抽,翻炒均匀
倒入蒜苔继续翻炒
加入少量清水,咕嘟一小会儿,使蒜苔入味,出锅前根据自己的口味放入少量盐,炒匀
出锅装盘
真的是超级简单快手的一道家常菜,实在没啥可嘱咐的😆