小美.黑米蒸蛋糕

4.8万人浏览 3349人收藏 31人做过
作者: s_life
低油低糖,无麸质,不上火的蒸蛋糕,这大概是最健康的蛋糕了[微笑] 同样的方法还可以做小米糕、紫米糕,各种杂粮糕,营养丰富口感好,是不可错过的清爽糕点。

用料

小美.黑米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

保证主锅无水无油。将干的黑米和糯米放入主锅,锅口封上保鲜膜,再盖上锅盖,设定2分/速度10打磨。

步骤 2

羊毛刷辅助倒出米粉,清理主锅。(将粉刷干净即可,无需清洗)

步骤 3

插入蝴蝶棒(主锅无水无油),放入鸡蛋和糖,设置15分钟/45度/速度4打发。

步骤 4

加入油、牛奶及混合米粉,设置4秒/速度3混合,不均匀的地方可以用刮刀轻柔拌匀。

步骤 5

倒入四周和底部铺好烘培纸的6寸磨具,表面盖上耐高温保鲜膜,放入小美蒸锅,主锅放600克水,架上蒸锅,设置40分钟/V/速度1蒸熟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

蒸好后倒扣,放凉脱模,切块享用。

小美.黑米蒸蛋糕的小贴士

1、用乐葵模蒸,无需铺烘焙纸。 2、主锅放100度的开水蒸,效果更好。

菜谱创建时间:2019-09-10 14:12:19
打开App收藏