1，油烧热，倒入小龙虾快速翻炒，颜色变红后， 2，放入蒜、调汁、生姜、花椒，干辣椒或者小米辣按顺序放入翻炒，放葱， 3，倒入小龙虾调料一袋，继续翻炒
4，倒啤酒，不用一次倒完，倒一半，炒几 下，再倒另一半，盖上锅盖闷个几分钟，打开盖加水，水开后可以放鸡蛋，继续炖入味，鸡蛋炖一会后把壳敲破，能入味，可以盖上闷不过要注意看着。 5，或者不想加水就倒2瓶啤酒也行，让它炖 6，快要好的时候加点香菜，闷个3-5分钟出锅