把冬瓜去皮刨丝，然后用水烫3-4分钟后，过凉水，用少量白砂糖腌制至少2小时以上哟。
准备个不粘锅，就用中小火开始花式翻炒了😘😘 边炒边加糖（炒差不多干了就加白砂糖，冬瓜会出水的，不方粘锅）
冬瓜水分炒的差不多干之后，就加入麦芽糖和适量玉米油，继续花式翻炒哟 （炒到翻过来，可以轻微看到冬翅条平视看也是白白透明就差不多，）
怕不够干，可以再炒会，取出一小块，可以抓成团就差不多了， 冬翅拉丝真的好好看