准备❶牛肉去筋，切片，反复用清水抓洗几遍，姜切片和牛肉一起下锅，煮开撇去浮沫
准备❶牛肉片煮熟后捞出剁碎（粗细看自家宝宝情况）
准备❷胡萝卜擦丝，用油稍微翻炒一下
准备❷胡萝卜丝捞出，可以稍微切一下（此部可省，我想要饼出来是一粒一粒的胡萝卜色所以切了一下）
准备❸土豆切片，上锅蒸熟，用勺子压碎
准备❹西兰花焯水，剁碎
牛肉碎➕西兰花碎➕胡萝卜碎➕土豆泥➕鸡蛋
上步搅拌均匀，看大家做出来的混合物黏稠度，决定要不要再加鸡蛋（稀了可以尝试加点面粉，稠了可以再加点鸡蛋，我这个刚刚好就没加减）
另外准备一碗清水放在旁边，开最小火，锅内擦油，用勺子沾湿水后挖一勺混合物放在锅里，勺子再打湿一下把饼压平，或者用勺子调整成任何你想要的形状（用不用蘸水看混合物会不会粘勺子，只要觉得粘就蘸水，遵循这个原理就好）
煎的过程中油不要太多，锅太热的时候饼容易变焦黄色，而且油太多对宝宝也不好，时不时用勺子试探一下底部有没有成型，成型了就慢慢翻个面再煎，本身食材都是准备的时候做熟了的，个人觉得不用拼命想把它煎透，成型即可
对于厨房新手来说，做成这样已经很满意了
来给它美个图，来个仪式感
儿子吃的简直不要太开心，再复杂也值了，本身步骤对于我来说挺复杂的，所以如果是像我一样怕麻烦可以做个两三天的量，放冰箱，吃的时候拿出来热一下就好了