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自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法

自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)

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作者: 饭小晓
饭小晓
鸡胸肉太柴?没关系,做成肉松全家都爱吃(⑉°з°)-♡,也可做成婴儿辅食哦!

用料

自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉用清水洗净,加入姜,蒜,葱段,香叶,放入高压锅。开始上汽(有声音开始)压15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉压好(筷子轻松穿刺即可,也别太烂了哈),放一旁沥干水。放入食品袋,用擀面杖碾压,使鸡肉散开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用手顺着纹理撕碎。(边追剧边撕,一点不乏味ԅ(¯ㅂ¯ԅ))

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅里加入适量食用油,倒入撕碎的肉条,小火翻炒,切记要小火小火小火!!!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至稍微变色,加入生抽,老抽,糖,盐,继续小火翻炒!(如果你想做成婴儿辅食,那么请省略加调料的这一步)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲费劲,我直接上手了,用手还快些!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,炒成这样,已经有绒出来了!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到差不多干了(不是全干),倒入料理机打碎!我分次打的。一次打5秒左右就好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样还有些条,喜欢全绒的就接着打碎些哈!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再入锅小火翻炒一会儿就OK啦!

自制鸡肉松(鸡胸肉的另一种吃法)的小贴士

一定要小火小火小火小火小火翻炒哈! 生抽耗油老抽的量自己把握,我们家口味比较重,我做的咸一些,老抽主要是上色的作用,也可不加! 也可做成婴儿辅食,那么不加调味料,直接原味即可!

菜谱创建时间:2020-03-20 19:30:41
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