超简单搞定一笼有颜值（色）的馒头，馒头的身材，花卷的味道（一次性发酵法）

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把胡萝卜切丁混入面粉中，加入适量盐🧂（想吃盐一点的可以多放一些）。温开水中加入白糖，稍微溶化后倒入酵母粉。搅拌一下（使酵母充份溶化），把酵母水倒入面粉中，搅成絮状，再倒入葱末。揉至光滑不沾手的面团。（因为面粉加入了胡萝卜和香葱后，会比较粘手，所以要洒入干粉）想吃喧软一点的，少洒干粉👈🏻想吃有嚼劲的，可以多洒点干粉

我采用的是一次性发酵法。所以揉好面团后，要多排气。整成自己喜欢的样子

放入加入水（冷水）的锅中。盖上锅盖，发酵半个小时左右（天气温度大概28度）。发酵好的馒头，用手轻轻压下去，会回弹起来。手拿起来一下，感觉比较轻。就可以开火蒸了（大火把冷水烧开后，转中火蒸)。我全程蒸了15分钟（蒸馒头的时间可以因馒头大小而改变）。熄火再闷三分钟，揭盖可以开吃了

想要出锅时，葱还保持绿色。可以在切碎的葱花里面洒入一点点苏打粉

个人比较喜欢有嚼劲的，所以洒的干粉比较多。馒头口感吃起来嚼劲中，带着一股葱花的香味，能感觉胡萝卜的清甜，又略带淡淡的咸味