黄油提前称重软化备用。 加入细砂糖。
先用刮刀拌匀
开打蛋器稍微打发后分次加入常温的打散的全蛋液
每次都搅打均匀再加下一次，大概分3次加完即可。
低筋面粉过筛两次后放入，再加入小麦胚芽和杏仁粉， 压拌的手法让油粉混合。
上手整理成团。
整形成均匀的三角长条形，如果粘手可用油纸帮忙或者戴手套操作。如果非常粘无法成型有可能黄油太软或者室温比较高，放冰箱冷藏十来分钟后再整形就可以了。
打开油纸在三个面上撒少许粗粒砂糖，重新包好油纸放入冰箱冷冻40分钟左右或者冷藏2小时以上定型。
取出切0.6~0.8㎝片
摆摆好
放入预热好的i7烤箱，第二层和最底层烤位，热风模式，170~180度烘烤17分钟左右。
烤至表面上色均匀，四周略焦黄出炉。
1、鸡蛋要用常温的。 2、配方可以做i7的烤盘2盘量刚好。