将麻薯制作的所有材料全部拌好至无粉末过筛一次，盖好保鲜膜放蒸锅里蒸20分钟（碗里没有白色即可）蒸好后取出趁热将黄油放进去搅拌至黄油吸入麻薯为止，放凉待用。
新鲜鸭蛋买回家磕好处理（不要留下蛋白液）
处理好的蛋黄拿进烤箱160度烤5-8分钟，时间不易太久，拿出烤箱冷却待用
开始油皮的制作，把油皮的所有东西全部按顺序倒入厨师机缸里开一档先低速打十秒，然后混合至没有干粉开四挡快速打一分钟，拿出面团松弛两分钟待面团还有余温开始平分馅料（平均21g左右）分好后保鲜膜盖好松弛。
将油酥所有材料混合（量大厨师机量小手动搅拌）直到无干粉即可，不要过渡拿捏。即可分为20个（平均13g）
将分好的油皮和油酥开始包好，包的过程中注意不要将油酥露出来，包好后保鲜膜盖好松弛
在油皮油酥的松弛过程中将豆沙馅料快速！快速！快速！分为25g一个包入蛋黄
开始第一次擀皮，擀皮的过程中力度控制好，注意千万不能漏酥（不熟练一个一个擀，待以后熟练了可以多个一起擀）擀好皮保鲜膜盖好松弛
开始第二次擀皮，擀皮可以适当的将皮擀长一点但是不能漏酥，擀好后保鲜膜盖好松弛10分钟
开始擀皮
擀好的皮开始加入肉松麻薯和蛋黄
刷蛋液加上芝麻
烤箱提前预热十分钟上火170°下火150°烘烤35分钟，个人烤箱不同温度不同，自己控制时间温度。
烤好拿出晾凉直到没有温度开始大包
最后晒一个刚出炉热腾腾的香喷喷的酥
本次配方为小包酥，大包酥等以后有机会在写出来吧！ 新手不建议改配方，本配方是我多年的配方已经最低不能再改了。 至于里面提到的肉松自行加入喜欢的进去就好，麻薯最好自己蒸用黄油比较香，蛋黄选用28天以上的新鲜研制鸭蛋黄，馅料可买可做，买的话建议用低糖顺南或者广酒。