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鸡腿红烧毛豆
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作者：
姜德琴
用料
鸡腿红烧毛豆的做法步骤
步骤 1
先把食材全部清洗干净
步骤 2
然后把鸡腿剁块，姜切片，蒜头拍扁去皮，青红辣椒切块，小葱打结
步骤 3
起锅热油，下入冰糖熬至板栗色
步骤 4
下入姜片蒜头爆香后倒入鸡腿肉翻炒至变色
步骤 5
加入料酒、盐、老抽、八角和葱结翻炒均匀
步骤 6
加入清水，基本没过鸡腿即可，盖上锅盖中火煮片刻
步骤 7
煮至鸡腿基本快熟时加入毛豆翻炒均匀，盖上锅盖再次烧开
步骤 8
这时加入青红辣椒翻一下，大火稍微收干一下汤汁即可，这样同时也让辣椒的味道炝入鸡肉里了
步骤 9
起锅装盘啦……
步骤 10
再来个特写镜头，哈哈哈，开动吧……
菜谱创建时间：2019-09-12 18:01:26
