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辣子鸡的做法

辣子鸡

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作者: teronly
teronly
辣子鸡是一道经典的川渝特色传统佳肴。此菜色泽棕红油亮、麻辣鲜香,爱吃辣的伙伴们可以一试!

用料

辣子鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辣椒干段150g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉小块腌制1小时左右 腌料:料酒淋两圈、生抽淋两圈、老抽淋半圈、姜5片、花椒粉适量、盐两勺

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热下入鸡块,大火炸酥,大约10分钟左右 ps:1.我是用电磁炉2100w,如果是燃气可以调至大火,炸制过程中翻动鸡块,防止粘底。 2.油量的话,没过鸡肉即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候看出来已经非常香啦~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无滤镜,炸完的鸡块非常酥脆,备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,倒入花椒粒、蒜片、干辣椒段,小火煸香~大火会糊不好吃了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡块加入白糖翻炒,这时候可以尝尝味道,如果淡自己可以再加少许少许的盐~ 接着出锅之前撒上白芝麻!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图~非常香辣,好吃😋

菜谱创建时间:2023-10-13 01:05:36
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