食材全部都准备好，黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上，如果时间来不及，最少也要浸泡半个小时。青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。 锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。
再加入适量的盐调味，大火煮沸后，转小火煮10分钟。 锅中汤汁变得越来越少，锅里微微留下少许汤汁的时候，就可以关火了。 煮熟的黄豆捞出沥干水分，放入一个大一点的容器里，加入切丁的洋葱和青椒。
加入一勺海天生抽和海天酱油调色。加入一勺剁辣椒。最后再淋入一勺芝麻油。
所有的调料都加入后，将他们拌匀，爽口开胃健脾又营养的剁椒凉拌黄豆就做好了。吃上一口爽歪歪，配粥下饭都棒棒哒。