夏日凉菜，凉拌蕨根粉

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作者：小米周周_

夏天口味不好，吃不下饭，来点凉拌菜，蕨根粉是餐馆凉菜必备，酸酸辣辣既开胃又好吃，在家也能轻松做

用料

夏日凉菜，凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

干货蕨根粉中间剪断，免得太长一根调料油辣子，还有生抽，盐，醋，糖混合好

步骤 2

水开后放入蕨根粉煮软，好了的状态是用筷子可以夹断，然后盖盖子闷2分钟

步骤 3

煮粉的时候把小米辣和蒜蓉切好

步骤 4

把调料都混合一起

步骤 5

准备冰水，把煮好的蕨根粉冰水里涮一遍，捞出

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步骤 6

步骤 6

锅里放玉米油，加热至冒烟

步骤 7

趁热倒进调料碗里

步骤 8

调料和粉拌匀就可以装盘了

夏日凉菜，凉拌蕨根粉的小贴士

调料可适用于大多数凉拌菜 2、油辣子我之前菜谱里有，凉拌菜加一勺很香

菜谱创建时间：2019-09-12 19:55:22

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