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甜品糖水
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作者：
米妮廚房
用料
甜品糖水的做法步骤
步骤 1
使用白糖才能看出顏色變化，新手請使用白糖
步骤 2
先取白糖200g加50g的水讓糖整個濕潤，開小火開始先煮焦糖，記住全程不可攪拌，可搖一下鍋子
步骤 3
開始沸騰，一樣不可攪拌
步骤 4
切記只能小火，大約5分鐘中間已經開始變色
步骤 5
再過2-3分鐘顏色開始加深了，這個時候就能聞到焦糖的香味
步骤 6
煮到有點像紅茶的顏色即可，千萬不要過焦會有苦味
步骤 7
把剩餘550g的水倒入焦糖內
步骤 8
此步驟一定要小心會噴濺
步骤 9
把剩餘400g的糖加進去
步骤 10
開小火開始熬到糖完全融化
步骤 11
熬到糖幾乎完全融化放涼即可
菜谱创建时间：2019-09-12 21:26:36
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