锅中倒入适量油，开大火把油烧热
加入毛豆翻炒
盛出毛豆备用
锅中倒入备好的葱头、姜片、蒜瓣爆炒至香味飘出
将梭子蟹劈开，放入锅中
蟹壳也放进去，为了摆盘好看，翻炒一下
加入适量料酒去腥
加入黑木耳和年糕一起翻炒
加入3/4杯水防止粘锅
加入适量盐后，盖上锅盖焖10分钟
10分钟后蟹壳会变红
加入用水焯熟后的西兰花，稍微翻炒一下
出锅前撒上葱花！
完成啦