简单易学哒流心月饼

准备材料

首先让我们来做流心馅：淡奶油+细砂糖+奶粉+芝士搅拌均匀，放一边～

咸蛋黄放入微波炉转45秒左右，压碎咸蛋黄～接着把压碎的咸蛋黄拌入之前的溶液里，放入冰箱冷冻～

接着做蛋黄馅：同样方法微波炉转2颗咸蛋黄并压碎放一边。接着做面糊，鸡蛋打散+低筋面粉过筛放一边，随后拿出小锅加入奶油+黄油，搅拌至沸腾。

把沸腾的液体+咸蛋黄一起倒入之前的面糊中搅拌，于此同时加入一片芝士与几滴香草精🌿

把面糊倒入平底锅中加热至不断搅拌，重点：一定要冷锅倒入呢～搅拌至面糊状态。大概4～5分钟左右，放入冰箱冷藏～

接着我们来做月饼皮：低筋面粉+玉米淀粉过筛+黄油+蜂蜜+炼乳，用刮刀搅拌均匀。放一边，让面粉发醒，大约30～1小时

拿出之前冷冻的流心馅，挖出放入塑封袋中。再放入冰箱冷藏

接着在一旁的月饼皮，分割等份，揉搓成圆，15克为一个☝️小球

大概可以做14个左右～圆嘟嘟哒，很是可爱～🥰

奶黄馅，分割等份，揉搓成圆，28克为一个☝️小球

拿出冷冻的塑封流心馅，等份分割14份

就让我们一起包月饼吧😉先把流心馅包裹在奶黄馅里，最后再将月饼皮包裹在之前的奶黄馅里，揉搓成圆。

揉成稍稍椭圆型状，把月饼模具拿出，按压～就这样，美美的月饼🥮型状就成形啦😌

烤箱预热至220摄氏度或375华氏度，烤5分钟，拿出～+全蛋黄液，均匀涂抹在月饼🥮表面，送入烤箱继续烤5分钟～

铛铛铛～美美的流心月饼🥮就出炉啦😉

成功 Life is so sweet💕。 Enjoying～🥮