新学的瑞士卷

蛋白分三次加入糖粉打发如图，放进冰箱待用。

蛋黄加入白糖打发变白，加入植物油。

加入牛奶继续搅拌均匀。

筛入低粉搅拌均匀，放入三分之一蛋白霜切拌均匀。混合好的蛋糊全部导入蛋白中。

倒入烤盘。

烤箱160度烤20分钟倒扣晾凉。

打发淡奶油。

留一部分白边不抹奶油。

卷好，放入冰箱定型后就可以吃了。