麻辣鸡丝

冷水中加入八角、桂皮和料酒，放入鸡胸脯肉，中火煮15分钟。

将放凉后的鸡胸脯肉撕成丝。

将鸡丝和备菜加入生抽、香醋、小米椒、蒜蓉、花椒油和红油拌均匀，放入少许花生米装盘。