嘿!包子!馒头的发酵方法

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作者: 徐新萍
擀成四边薄中间厚的圆片,放上馅、顺着圆边捏上折子往上提拉,漂亮的包子形成了,滚成圆球,两手往上顺着圆 球底部搓高,馒头也成型了,既可以做馒头又可以做包子👏。

用料

嘿!包子!馒头的发酵方法的做法步骤

步骤 1

以上食材搅拌成絮状🙂

步骤 2

揉成三光面团,密封放至温暖的地方发酵1.5至2倍大就可以了。

步骤 3

移至台面进行排气搓成长条下剂子,一个剂子大约50克左右,擀成四边薄中间厚的皮子,接下来就可以包包子咯! 注:此面可以做馒头又可以做包子。

步骤 4

屉子刷油,包包子,依次摆放好, 包子之间留点空间盖上玻璃盖, 温水锅二次醒发15分钟左右, 大火上气计时15分钟,蒸好了闷3至5分钟即可。

步骤 5

出炉咯!怎么样金灿灿的玉米包子想不想来一个。

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步骤 6
步骤 6

这是我前一阵子包的小鸟,你看可爱吗?被我送人了,是不是传递爱💕😁

步骤 7

这是我做的南瓜发糕😄

步骤 8

这是早点哈。

步骤 9

这是我做的沙拉。

步骤 10

这个是健身时做的沙拉。

步骤 11

这是果蔬鸡蛋饼😄自制的豆浆

步骤 12

这个是🐰烤肠。

步骤 13

自制玉米饼,圣女果,蓝梅,脆桃在来一杯自制的豆浆。

嘿!包子!馒头的发酵方法的小贴士

1:关于面粉你可以用小麦的或者全麦的(玉米面和面粉2比3最好,全部用玉米面没有经,𣎴好包包子)😀2:牛奶或水的比例要掌握好,面粉粘手加粉,硬了或者干了加水这点要控制好,不然面团稀了包的时候不好定型容易瘫😄3:酵母和糖的比例是面粉总数的1%,少放点儿糖有助于面粉的发酵😄4:蒸好了,不要急于开锅盖,闷3至5分钟把包子松动一下即可😘你会了吗?呵呵!🙈🙈

菜谱创建时间:2019-09-13 22:53:18
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