手残党也能做的玉米面菜团子

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作者: 苹果妈333
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。 玉米面中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米面的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

用料

手残党也能做的玉米面菜团子的做法步骤

步骤 1

盆中放入各种面和白糖,搅拌均匀

步骤 2

酵母用温水调匀,倒入面中,和成面团如图,水的用量自己掌握,因为面的吸水性不同,做到“三光”就可以(面光,盆光,手光),盖盖子发酵

步骤 3

发酵至两倍大左右,表面有点开裂即可

步骤 4

准备馅料部分:小虾米提前用水泡下,去除多余的咸味,鸡蛋炒熟,葱切沫

步骤 5

小虾米攥干,过油炒熟,也可以不泡水,直接过油,过油做出来比较香,而且不腥,我家有小孩所以用水泡了下

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步骤 6
步骤 6

小白菜焯水,切碎,攥干

步骤 7

将所以馅料放入容器中,依次加入香油、食用油、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、白胡椒、味精。搅拌均匀

步骤 8

做皮薄大馅最关键的一步来了,将馅料团成团,放冰箱冷冻一下,包起来,so easy!

步骤 9

如图包起来,因为馅料冻过,所以包时不会散,很轻松

步骤 10

上锅蒸,水开计时,15分钟左右即可,熟了之后,闷5分钟再开锅。

步骤 11

好吃的团子就做好了

步骤 12

自己动手做一下吧,按照我的方法,不变达人才怪。

手残党也能做的玉米面菜团子的小贴士

馅料可以根据个人口味,随意更换,猪肉雪里红,梅菜馅,都是不错的选择

菜谱创建时间:2019-09-13 23:52:57
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