面粉50克
玉米面50克
加200克水，搅匀成稀面糊
香葱切碎，火腿肠对半切开
油条3根煎好备用
不沾锅烧热，倒入一大勺面糊，用刮板摊匀
待周围翘起翻面
打一个鸡蛋
用刮板摊匀
洒上葱花黑芝麻
淋少许油
煎一会待鸡蛋稍稍凝固
翻面继续煎
涂上酱，我用的闺蜜送的黑松露酱，放油条火腿肠，也可按喜好加入别的菜，借助锅铲卷起。
一个蛋饼就完成了
依次完成剩下的两个。配上牛奶或粥，就是一份美味营养早餐。
方子正好是3个蛋饼的量。