黄桃削皮切丁（我用的就是普通的甜桃）加冰糖或白砂糖拌匀，盖保鲜膜放冷藏柜腌渍一夜。
一夜后黄桃的水份已经出来了，糖也融化了，倒入不粘锅，开大火烧开后转中小火。待酱汁稍稍浓些需不停搅拌，至你想要的稠度。
趁热装入已经蒸好消毒的玻璃瓶，盖盖子拧紧倒扣台面，凉透以后就成密封的了，可以存放很久。