莲藕用擦丝器擦成细丝，放到一个大碗里，打上四个鸡蛋加葱碎，搅拌均匀倒上适量的牛奶，再加入面粉搅成面糊，加入适量盐，平底锅烧热，刷上油，舀上四勺面糊，两面煎成金黄即可
鸡胸肉比较少，所以煎了一半素的放入鸡胸拌匀
加入适量研磨黑胡椒，拌匀
平底锅两面煎至金黄熟了装盘