酵母温水调融加入中筋面粉中搅拌
凉水慢慢倒入面粉用筷子🥢搅拌成絮状后上手揉，可以加点食用油防止粘黏。揉好后保鲜膜包裹放在室外32度左右发酵一小时
韭菜洗净切碎加油搅拌防止出水，鸡蛋打散炒熟晾凉加入，粉丝开水泡软切碎加入，➕盐➕十三香➕耗油充分搅拌备用
醒好的面用擀面杖擀成圆形放入韭菜鸡蛋馅，像包包子一样包好去掉小啾啾
锅内放菜籽油大火烧至七成热转小火放入面饼，收口面朝下
翻面
炸至两面金黄微微鼓起就可以出锅了
外酥里嫩
香喷喷，路边摊的味道没错啦！健康又美味
韭菜陷可以口味稍重些更香 最好用菜籽油 面稀点做出来的饼才酥软