莲藕去皮切薄片，清水冲洗一下藕片洗掉淀粉，辣椒切片，姜切片
锅里烧油，油热先把姜片辣椒放倒锅里煸炒一会变软
加入藕片翻炒两下加米醋，（米醋可以激发藕片的清甜）
加少许盐，翻炒到藕片透明状，没有白心就可以出锅了
青椒和红椒的结合可以增加藕片的口感