将虾干的头、尾和壳全部去掉; PS:2岁以下的宝宝尽量用鲜虾,肉嫩好嚼一些,2岁以上如果有虾干可以试试,会比较鲜香,但更需要孩子的咀嚼能力;
用热水加姜丝将虾干泡软; PS:加点姜丝祛腥~
将虾皮和干贝清洗干净,再用热水+姜丝泡发约30分钟; PS:干贝也可以提前一晚放在冰箱泡发一晚;
将五花肉切成小块状; PS:尽量选肥瘦相间的精品花肉,肥肉也不要太多的~
用热水将粉丝泡软;
中火热锅,将切好的五花肉放入锅中,两面煎一会,将肉里的油脂逼出来,再起锅装盘; PS:不粘锅煎花肉,不要再放油了,它会自己出油;
用五花肉炒出来的油,将泡发好的干贝、虾皮和虾干,再加一点葱段和姜丝一起炒香,最后加一两勺低钠酱油炒匀; PS:1岁以上少量放一点酱油用来调味和祛腥,当然不放会更好,但口味可能会淡一些;
将炒好的花肉和海鲜一起装到砂锅中,加入适量的清水;
盖好用小火煮约30分钟; PS:根据实际情况调整一下时间,反正要将小肉块炖到用筷子一戳就烂,这样宝宝好嚼;
将白菜洗净,切成小块; PS:不一定要白菜,也可以用其它青菜~
将泡软的粉丝和白菜加入煮沸的海鲜肉汤中;
盖上锅盖,中火煮沸后,调小火再煮五六分钟左右;
鲜香热呼的海鲜猪肉炖粉条出炉了~ PS:1岁以上挑嘴的宝宝,可少量加点盐或低钠酱油调味~
海鲜猪肉炖粉丝
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806