海鲜猪肉炖粉丝

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营养分析 ①高蛋白:五花肉,虾干和干贝都是富含优质蛋白质的食材,多重高蛋白,满足宝宝生长需求; ②双倍补铁补锌:五花肉,虾干和干贝都富含铁和锌,能预防或缓解缺铁性贫血或缺锌引起的厌食;同时它们还富含其它矿物质,像钙,磷、钾等,促进孩子的生长发育; ③御寒暖胃:这种炖锅吃完浑身暖和,御寒暖胃,绝对是冬天抗寒的好食谱~ 烹饪指南 参考月龄:12M+; 烹饪方式:炒+煮 食用搭配:可作为主餐吃,或搭配主食一起吃~~ 食材建议:粉丝或粉条都可以,尽量选肥肉少一点的花肉~ 储存方式:新鲜食用; 注意事项:对本文食材过敏者慎食~

用料

海鲜猪肉炖粉丝的做法步骤

步骤 1

将虾干的头、尾和壳全部去掉; PS:2岁以下的宝宝尽量用鲜虾,肉嫩好嚼一些,2岁以上如果有虾干可以试试,会比较鲜香,但更需要孩子的咀嚼能力;

步骤 2

用热水加姜丝将虾干泡软; PS:加点姜丝祛腥~

步骤 3

将虾皮和干贝清洗干净,再用热水+姜丝泡发约30分钟; PS:干贝也可以提前一晚放在冰箱泡发一晚;

步骤 4

将五花肉切成小块状; PS:尽量选肥瘦相间的精品花肉,肥肉也不要太多的~

步骤 5

用热水将粉丝泡软;

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步骤 6
步骤 6

中火热锅,将切好的五花肉放入锅中,两面煎一会,将肉里的油脂逼出来,再起锅装盘; PS:不粘锅煎花肉,不要再放油了,它会自己出油;

步骤 7

用五花肉炒出来的油,将泡发好的干贝、虾皮和虾干,再加一点葱段和姜丝一起炒香,最后加一两勺低钠酱油炒匀; PS:1岁以上少量放一点酱油用来调味和祛腥,当然不放会更好,但口味可能会淡一些;

步骤 8

将炒好的花肉和海鲜一起装到砂锅中,加入适量的清水;

步骤 9

盖好用小火煮约30分钟; PS:根据实际情况调整一下时间,反正要将小肉块炖到用筷子一戳就烂,这样宝宝好嚼;

步骤 10

将白菜洗净,切成小块; PS:不一定要白菜,也可以用其它青菜~

步骤 11

将泡软的粉丝和白菜加入煮沸的海鲜肉汤中;

步骤 12

盖上锅盖,中火煮沸后,调小火再煮五六分钟左右;

步骤 13

鲜香热呼的海鲜猪肉炖粉条出炉了~ PS:1岁以上挑嘴的宝宝,可少量加点盐或低钠酱油调味~

步骤 14

海鲜猪肉炖粉丝

海鲜猪肉炖粉丝的小贴士

我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806

菜谱创建时间:2019-09-15 07:49:27
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