🐟洗净，加生抽，料酒，葱，姜片，盐抹匀腌制20分钟
切蒜末，辣椒圈备用，以前都是放小米辣的，这次买的美人椒，一点都不辣，无辣不欢的我～略失望🙍
以前从不碰香菜的我最近迷上了！所以准备了香菜，提鲜又美味～不喜欢的可以不加😬
起锅烧油，油热放入大料和蒜末炒香，然后放🐟，两面煎黄，加一大碗水（差不多没过🐟）然后加盐，酱油，蚝油，盖锅大火煮15分钟左右
然后放入辣椒圈，盖锅焖煮2分钟，加入香菜即可出锅～
喏～鲜美下饭的红烧🐟就做好了
1.鲫鱼更入味，但刺多，这次选的罗非鱼，肉筋道刺少，老胡吃了很多，但我还是比较喜欢鲫鱼🤭 2.煎鱼的时候注意控制火候，我用的电磁炉1000度左右 3.大料根据个人口味加，我是家里有什么加什么😆