红薯切片
放锅里蒸至熟透
筷子可以轻松扎透就说明熟透了
取210g蒸好的红薯，捣碎
酵母和温水混合，倒入红薯泥中，搅拌均匀
放入鸡蛋和糖，搅拌均匀
倒入全麦面粉，搅拌均匀
面糊搅拌均匀的状态
模具刷一层油
面糊倒入模具中
借助刮刀把面糊尽量抹平
摆上枣或者葡萄干做装饰。
锅里放入凉水，把面糊放到蒸架上盖上盖子醒发。
醒发至9分满就可以开始蒸了
盖上盖子，中大火蒸25-30分钟，关火焖5分钟。
蒸好后拿出来晾凉就可以脱模了，抹油的模具可以轻松脱模。
背面
组织图