芋头去皮
切薄片
芋头切丝
五花肉切片
五花肉切条
油豆腐切丝
放入五花肉炒出油，加入切好的姜片
放入芋头丝翻炒，加入盐，生抽适量，继续翻炒，转小火闷，加入适量的料酒，继续闷一分钟左右
加入豆腐丝继续炒
一盘又香又脆的五花肉芋头丝就做好啦，加上一点香葱做点缀
这道菜不用加水，先是用大火翻炒芋头丝，再转小火闷上一分钟左右，会吃辣椒的刚下锅就可以加入辣椒炒了，可以做成干锅吃更好