把龙虾清洗干净，要刷干净每一个角落的脏东西。
排尿：左手握住龙虾，把龙虾身体舒展，用筷子在龙虾尾部向上大约图中附近的位置用筷子插进去，向内捅2-3厘米，快速拔出，龙虾的尿会流出来。如果不排尿，会影响龙虾肉的味道。
排完尿基本上龙虾就半死不活了，用刀将龙虾一分为二，注意找出来背部黑色的虾线！然后清洗干净。
粉丝泡几分钟，泡的时候加一点鸡精和盐，不用泡太软，防止蒸的时候太软烂。
制作蒜蓉，按照自己口味参考前面提到的配比加鸡精，盐，生抽，料酒，制作蒜蓉酱。
蒸盘内铺上泡好的粉丝，摆好龙虾，将做好的蒜蓉酱覆盖龙虾全身，蒸锅水开后上锅蒸10分钟。
蒸好后龙虾汁会被粉丝吸收，粉丝的味道会非常鲜美。撒上葱花，起锅烧橄榄油，油热浇在葱花和蒜蓉上，听到“滋拉”一声，就成功了。
最后记得把龙虾钳子肉掏干净，很过瘾的。
1、放尿时千万握紧龙虾后背，动作要快，否则龙虾会挣扎。 2、龙虾的钳子在活的时候千万不可以拆开束缚，力道很大，很危险的！ 3、龙虾也可以用开水烫头的方式提前杀死，只是当心龙虾尾会横扫开水烫着人。 4、对半切开后记得把虾线找出来扔掉，在背部黑色细长的。