清蒸盐步秋茄
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盐步秋茄，一种形状独特的茄子，产于广东佛山盐步镇，其肉质柔软，青皮、身幼、钩尾。蒸秋茄做法简单却能够体现出秋茄的嫩滑与鲜甜。
选对豉油能提鲜，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，酱香浓郁，O添加，3重鲜，焕个好味道~~
清蒸盐步秋茄的做法步骤
步骤 1
秋茄洗净去瓜蒂，浸泡10分钟后捞起，滤出水份，切段或原条装盘。蒜头剁碎备用。
步骤 2
烧开水，放入秋茄蒸12分钟取出。
(可选加入适量银鱼仔同蒸)
步骤 3
烧热炒锅，下油，加入蒜蓉中小火爆香，关火，立即赞入太太乐原味鲜酱油。
步骤 4
在蒸熟的秋茄淋上蒜蓉豉油，撒入芝麻(可选)，食用时用筷子戳烂让其吸收豉油，美味美食~😋
菜谱创建时间：2019-09-16 09:32:29