酸菜切末，凉粉切成主图那种细长条，姜蒜切末，小香葱切小段。
热锅下油，油热后转小火，放入姜蒜末炒出香味。
放入酸菜末，转中火，炒大概10秒钟。
加入麻辣水煮鱼佐料，炒10秒。
加小半碗水，然后根据咸淡看是否需要加点生抽，我这个没有加就够味了。
把做好的调料汁淋到凉粉上，然后撒上葱花就可以吃啦。
凉粉尽量切细一些，比较入味。 火不要太大，以免糊锅。