猪肉切薄片，放一勺料酒，一勺淀粉，一点点酱油，几滴老抽，一勺生油凉拌后放进冰箱腌至少半小时
蒜切粒，干辣椒切段，大葱洗净斜切段
热锅放油，爆炒肉片
放蒜跟辣椒爆香
放入大葱爆炒后放一点点水，大葱炒软后放一点点料酒，蚝油一勺，酱油几滴，最后放一点水淀粉。