香菇提前泡发好、切好备用
排骨冷水下锅，加入2片姜片、倒入料酒，煮沸
排骨捞出，清水冲洗干净备用
排骨放入炖盅、加入香菇、姜片、倒入清水，隔水炖2小时。
出锅前，撒入适量食盐调味，简单又营养的排骨汤就好啦。