准备工作：白菜洗干净切丝、虾处理干净（去须去虾线剪掉前面尖的部分）、切葱花、切姜片
锅里坐油，油热了以后先放葱花和姜片炝锅，然后放入鲜虾，炒变色后加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺。再加入白菜丝。
之后一大碗水没过食材，水沸腾后放入一把面条
咕嘟咕嘟咕嘟…… 尝尝咸淡，适当加盐。
出锅前点少许香油即可