准备好所有原材料,黄油和奶油奶酪在室温下软化;
玫瑰花瓣提前打碎备用;
今天我们的这款玫瑰奶酪磅蛋糕选用了多美鲜奶油奶酪。这款奶油奶酪原料上乘,美国加州原装进口,奶源优质,钙含量高。是一款非常适合家庭烘焙的奶酪;
奶酪软化后,质地细腻,柔和;
软化的黄油加入糖粉,使用打蛋器打发至发白;
加入软化好的奶酪;
继续打发至顺滑;
分次加入两颗鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌;
一直搅拌到完全融合即可;
加入过筛的低筋面粉和泡打粉使用搅拌刀翻拌均匀;
加入打碎的玫瑰花;
用搅拌刀翻拌均匀;
借助裱花袋将面糊装入模具,模具长度大约23cm,宽度8cm,刚好适合方子的分量;
送入预热好的烤箱,180℃烘烤40分钟;
烘烤结束前5分钟,将食谱份量外的糖和水烧开,蛋糕出炉后均匀的刷在蛋糕表面;
蛋糕放凉后切片食用。
1、黄油、奶酪务必软化哦。如果鸡蛋是从冷藏室取出也要恢复至室温。 2、烘烤的过程中,可以在20分钟时用刀在中间划开。 3、方子分量可以根据自家的模具进行调整,如果模具太小,面糊放不下时,剩余的面糊可以装进一个小纸杯一起烤,放入小杯的蛋糕可根据上色情况提前取出。 4、家里没有玫瑰花也可以不加,做成原味乳酪磅蛋糕也很好吃哦~