虾头洗干净备用
放入油锅炸一下备用
这是炸好的虾头
锅里放入提前泡好的大米，开始熬粥。
熬粥的时候，可以准备一点蔬菜，注意蔬菜不要太多，少许即可，不然味道就变了。
我留了4只虾🦐，放里边熬。
虾头，虾。放入锅里和大米一超熬，注意要搅拌一下，别糊锅了！
接着放入蔬菜
这个时候需要观察锅里的情况，因为一不注意，米汤很容易盛出来，开中小火就可以了。中途一定要搅拌，隔一会搅拌一下。
当熬制浓稠的时候，就可以放适量的盐，以及香葱了，不建议放香菜，都是偏寒性食物，早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅在加一点香油就完成了。
这是成品，又香又营养哦。
1.虾头需要清洗干净，把里边黑色东西洗干净。 2.虾头可适当的用来做菜，但是不建议天天吃哦！ 3.有朋友说吃虾头回中毒，那有可能是买到有问题的虾了，正常新鲜的虾头，都不会有问题的。