凉拌苦瓜

苦瓜切成小片儿，然后焯水。喜欢吃苦的可以抄的轻一些，不喜欢吃苦的可以抄的火大一些。

你抄完水以后过凉水，然后关键的一步把苦瓜攥干。

加入适量的酱油 醋 香油 蚝油 糖，拌匀即可。