藕切薄片，葱姜切片，辣椒切小段备用。
锅中加入少许油，油热，加入藕片，翻炒三分钟，加入姜蒜辣椒，爆香，翻炒，在加入生抽，盐，鸡精，翻炒两分钟
加入半勺醋，加入半碗水，中火，盖上锅盖焖几分钟，汤汁全无，就可以出锅啦。
酸辣爽口，就着米饭，美滋滋～