冬瓜切厚片放砂锅底部！
大虾剪虾须和虾腿
开背去虾线
姜沫，料酒，白胡椒粉，抓匀腌制十分钟！
放油爆炒虾
盛出来虾放蒜爆香，放糖，耗油，生抽，盐。
虾和蒜铺冬瓜上放砂锅里，冬瓜里放一勺水防止糊锅底，开火，冬瓜软烂熟了即可！
撒葱花，完成，配罗宋汤，开动！香！