按图备好料，调汁备用：红薯淀粉+白胡椒+黑胡椒+生抽+醋+鸡精，咸淡和辣度根据自己喜好定。
豆腐，我喜欢用北豆腐，耐煮 木耳现用现泡，不要隔夜，否则泡太久有毒
胡椒，要白胡椒+黑胡椒都放，一个提味，一个提口感 。放入调好的汁料，打散鸡蛋，放入盐。
香菜要在关火后再撒进锅里，能保持鲜绿
美味的酸辣汤出锅了